Kue Kering Jahe

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
175 gram margarin
75 gram gula tepung
50 gram gula palem
2 kuning telur
50 gram jahe parut
1 sendok makan susu cair
300 gram tepung terigu protein rendah
40 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh jahe bubuk



Cara Membuat :

1. Kocok margarin, gula tepung, dan gula palem 30 detik. Tambahkan kuning telur dan jahe parut. Kocok rata.
2. Masukkan susu cair. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis. Cetak. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Kue Kastangel

Bahan :
- 150 gram margarin
- 1/2 sendok teh garam
- 1 kuning telur
- 50 gram keju cheddar parut
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 35 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 kuning telur untuk olesan
- 25 gram keju spread, diaduk halus, dimasukkan dalam kantung plastik segitiga

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan garam selama 30 detik. Tambahkan kuning telur. lalu kocok hingga rata.
2. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Simpan selama sekitar 30 menit dalam lemari es.
4. Giling adonan hingga tipis. Potong 5×2 cm.
5. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oleskan kuning telur. Coret-coret dengan keju spread.
6. Panggang kedalam oven selama 30 menit dengan suhu 140 derajat Celsius.

Kue Kering Keju dan Nangka

Kue Kering Keju Nangka :

• 50 gram keju tua, parut.
• 175 gram tepung terigu.
• 100 gram mentega.
• 75 gram gula halus.
• 1 btr kuning telur.
• 2 sdm tepung maizena.
• 1 sdm susu bubuk.
• 1/2 sdt vanili.

Bahan Isi :

• 200 gram buah nangka, buang bijinya, haluskan.
• 75 gram gula pasir.
• 2 sdm santan kentan instan.

Bahan Pelengkap :

• 1 btr kuning telur.
• 1 sdm air.
• keju cheddar parut secukupnya.

Cara Membuat Kue Kering Keju Nangka :

1. Untuk isi : semua bahan dimasak hingga kental.
2. Campur jadi satu tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Sisihkan.
3. Kocok mentega, gula, telur, dan vanili sampai rata.
4. Kemudian masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata.
5. Ambil adonan sebesar kelereng, isi dengan adonan nangka, dan bentuk lonjong.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.
7. Oles adonan dengan kuning telur, dan beri taburan keju parut.
8. Kemudian masukkan dalam oven dengan suhu 160 C, selama 20 menit.
9. Setelah matang, angkat, sajikan.

Kue Lidah Kucing Nangka

Bahan :

• 100 gram margarin
• 100 gram mentega tawar dingin
• 50 gram gula tepung
• 75 gram nangka bersih dan 20 ml santan kental instan, blender halus
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram susu bubuk
• 5 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram gula tepung 

Bahan Taburan:

• 4 sendok makan wijen putih

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan mentega sampai lembut 10 menit. Tambahkan gula tepung dan blenderan. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit–sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan sedikit sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga.
5. Semprotkan di loyang lidah kucing yang dioles margarin. Tabur wijen.
6. Oven 15 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang.

Kue Kering Semprit Kacang

Bahan :

• 175 gram margarin
• 75 gram gula tepung
• 100 gram tepung beras disangrai 15 menit
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram kacang tanah, disangrai bubuk
•  1 butir telur
•  1/8 sdt garam

Bahan hiasan :

• 125 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 3  sdm sprinkle

Cara membuat semprit kacang tepung beras :

1. Kocok margarin, garam dan gula tepung 30 detik
2. Tambahkan telur, kocok rata
3. Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan kacang tanah bubuk sambil diayak dan diaduk rata
4. Semprot adonan bentuk S ke atas loyang kue kering yang dioles margarin
5. Oven dengan suhu 150 derajat celcius 25 menit hingga matang
6. Celup ujung-ujungnya dengan cokelat leleh.
7. Tabur dengan springkle.

Resep Rainbow Cookies

Bahan Rainbow Cookies :
100 gr susu bubuk skim
400 gr gula halus
500 gr mentega butter (hewani)
300gr margarine (nabati)
1 kg terigu
4 butir telur ayam
4 gr vanilla bubuk
100 gr keju parmesan.

 
Cara Membuat Rainbow Cookies :
1. kocok gula halus, butter, margarin.
2. masukkan telur, terigu, susu, vanilla dan keju parmesan. aduk hingga adonan merata
3. adonan dibagi 6 (untuk pewarnaan)
4. tiap adonan dibagi pewarna yang berbeda sesuai warna pelangi. Gunakan pewarna makanan yang sehat dan jangan gunakan pewarna tekstil
5. kue dicetak satu persatu diatas loyang dalam posisi berdekatan setiap warna sehingga menghasilkan cetakan bulat aneka warna
6. panggang dalam suhu 150 °C selama 15 menit.
7. setelah kering, keluarkan dan tata.

Selamat mencoba..

Resep Green Tea Cookies

Bahan Green Tea Cookies :

• 150 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 165 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram tepung maizena
• 1/4 sendoh teh baking powder
• 1 sendok makan green tea bubuk
• 1/4 sendok teh pasta green tea
• 2 tetes pewarna hijau
•   50 gram almond

Cara Membuat Green Tea Cookies :

1. Kocok margarin dan gula tepung 45 detik.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan green tea sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan pasta green tea dan pewarna hijau. Aduk rata.
5. Sendokkan ke loyang yang dioles margarin. Taburi almond di atasnya.
6. Oven 30 menit dengan suhu 150 °C.   

Selamat mencoba..