Kue Lidah Kucing Pelangi (Rainbow)

 Kue lidah kucing adalah salah satu kue kering yang biasanya wajib disediakan saat hari raya lebaran tiba. Seperti kue nastar yang banyak variasinya, seperti resep membuat kue nastar keju. Ternyata ada banyak variasi resep dari kue lidah kucing. Salah satunya adalah Resep Membuat Kue Lidah Kucing Rainbow. Resep kue lidah kucing rainbow ini memang unik, rasanya enak gurih dan lezat juga berbeda dari kue lidah kucing biasanya. Karena memiliki tampilan warna yang cantik serta menarik buat hidup penuh warna serta ceria di hari lebaran berkumpul bareng keluarga.Berikut resepnya.

BAHAN :

• 150 gr @ 1sdt Margarine
• 100 gr Butter
• 200 gr Gula halus
• 100 ml Putih telur
• 1 sdt Vanilli essence
• Pewarna Makanan : merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, dan ungu.

BAHAN (diayak jadi satu) :

• 200 gr Tepung terigu protein rendah
• 50 gr Maizena

CARA MEMBUAT KUE LIADAH KUCING PELANGI (RAINBOW) :

1. Kocok margarine, mentega dan gula sampe lembut, putih dan mengembang. Masukkan putih telur dan vanila sambil terus dikocok sampai menyatu.
2. Masukkan campuran tepung sambil diaduk sampai rata. Bagi menjadi 6 adonan sama rata kemudian tambahkan masing-masing pewarna.
3. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga gunting ujungnya selebar 1cm. Spuit diatas loyang lidah kucing sesuai susunan warna pelangi.
4. Oven hingga tepinya kering kuning kecoklatan. Keluarkan dari loyang biarkan sampai dingin. Simpan di toples kedap udara.
   Selamat mencoba..